メカジキのソテー トマトソースがけ

材料【1人分】
メカジキ | 1切れ |
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塩コショウ | 少々 |
バター | 1かけ |
小麦粉 | 少々 |
ミニトマト | 1個 |
オーガニックトマトソース | 30g |
作り方
- メカジキに塩と胡椒を片面に振りかけ。そのあと、両面に小麦粉をまぶす。
- フライパンにバターを入れて熱し、溶かす。
- メカジキを強火で表面に焼き色がつくように焼く。バターは焦げやすいので注意する。
- メカジキのみ皿に移し、フライパンに残った油とトマトソースを余熱でなじませる。
- メカジキにトマトソースをかけてミニトマトを半分に切って盛り付ける。