ソースづくりコンセプト
私たち、高橋ソースは、自然の恩恵をしっかりと受けた農作物を使って、食べていただける皆様に喜んでいただき、美味しいと言っていただける本物の味づくりを目指しています。
ソースとの出会い
高橋ソースの創業者である故 高橋専蔵は、戦前の時代から丁稚奉公で住んでいた上野の洋食屋に通いつめ、そこでとんかつなどにかけるソースと出会いました。その美味しさに感動し、またその食文化に触れ、ソースを作ることを決意。皆さんに美味しいソースを知っていただきたい、食べていただきたいと言うおもいを胸に、創業に至りました。
安心安全の追求
そのおもいは、次世代にもしっかりと息づき、2代目である高橋博志は、より安心で美味しい味づくりを目指しました。公害問題が世間をにぎわした昭和40年代にいち早く食品添加物を使用しないソースを作り上げ、その後も、食の原点である農作物についても、一つひとつの素材の美味しさ、安全性を確かめ、高橋ソースのブランドであるカントリーハ―ヴェストシリーズ、オーガニックシリーズを作り上げました。
これからのタカハシソース
そして、現在、高橋ソースが求める本物の味づくりのおもいをこれからも紡いでゆき、自然の恩恵を受けた農作物を大切に使っていくと共に、それを食べていただくことにより、食べた人の幸福に寄与できる味づくり、商品づくりをこれからも続けてまいります。
