ポテトとアボカドのトマトソース春巻き

材料【4つ】

春巻きの皮 4枚
春オーガニックトマトソース 80g
じゃがいも 1個
アボカド 1/2個
溶けるチーズ お好みの量
揚げ油 適量
小麦粉 少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、角切りにして耐熱皿に移してラップをし、500Wで2分レンジで加熱して柔らかくする。
  2. アボカドも角切りにする。
  3. トマトソースと(1)(2)を和える。皮が破けてしまうことがあるためよく冷ますこと。
  4. 春巻きの皮にチーズをのせ、その上に(3)をのせて包む。
  5. 160℃の弱火でじっくりきつね色になるまで揚げる。