かんたんチャーシュー
材料

- 豚肩ロース 300g
- 白髪ねぎ 1本分
- 大葉 7枚分
- 人参 30g
(A)
- 中農ソース 大さじ3
- 赤味噌 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 半ずりのゴマ 大さじ2
作り方
- ( A )のみそだれの材料を混ぜ合わせます。
- 豚肩ロースに①の味噌ダレ大さじ3をからめ、冷蔵庫で1~2時間おいて味を染み込ませます。
- 電子レンジ(500W)の受け皿にオープンシートを敷き、味噌ダレをさっと拭き取った②の豚肉を乗せ、ラップなしで10~12分間加熱します。肉汁はとっておきます。
- 白髪ねぎと大葉のせん切りは水にさらし、水気を充分に切って敷き、スライスした③の豚肉と人参のせん切りを盛り付けます。
- 肉汁に味噌ダレ大さじ1を加えてソースを作り、上からかけます。