秋の和菓子をお家で作る！いもけんぴ｜タカハシソース～TakahashiSauce～

こんにちは！
高橋ソースです。

秋の定番といえば、やっぱりサツマイモ！

この時期は、サツマイモが恋しくなりますよね！
そこで今回は、サツマイモを使った和菓子「いもけんぴ」のレシピを紹介したいと思います。

《　材料　》
・サツマイモ・・1本
・サラダ油・・・適量
◆砂糖・・・・・大さじ3
◆水・・・・・・大さじ1
◆塩・・・・・・一つまみ
・いりごま・・・少々

《　作り方　》
①サツマイモを良く洗い、2-5ミリの食べやすい太さに切ります。

②切ったさつまいもをボールに入れ、水を入れ替えながら水にさらしあくを抜きます。20分ほどたったら、引き上げて水気を取ります。

③フライパンにサラダ油を2㎝ほど入れて、180度まで温度を上げます。

④サツマイモをフライパンに投入し、揚げます。

⑤茶色くなってきたら、一度フライパンから出します。

⑥フライパンの油を捨て、◆を投入し色付くまで煮詰めます。

⑦色が付いたら先程のサツマイモをフライパンに投入し、飴にサツマイモを絡めます。

⑧からめたら、皿に盛り付け冷まします。

⑨最後にいりごまを振ったら完成です。

今回のレシピでは当社が手掛けているブランド商品の【オーガニック純糖】を使用しています。

このオーガニック純糖は砂糖大国ブラジルで育まれた有機さとうきびから生まれたミネラルたっぷりの有機粗糖です。さとうきびからできているので、グラニュー糖よりも甘さが控え目で身体に優しいお砂糖なのが魅力です。

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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいています。
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その他にも当社ではオンラインで様々な商品を販売しております。
ぜひ一度タカハシソースの商品を手に取ってみてください。

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秋の和菓子をお家で作る！いもけんぴ