秋を堪能する一皿！かぼちゃポタージュ｜タカハシソース～TakahashiSauce～

こんにちは！
タカハシソースです！

秋と言えば、かぼちゃ！
ハロウィンなどの行事もあり、何かとかぼちゃを目にする機会が多い今日この頃ですが、
実は収穫自体は夏に行われていたことはご存知でしたか？

収穫して一定期間保存することで、熟し味が良くなるそうです。

そんな今が旬のかぼちゃを使ったメニューを紹介します。

◎材料
・かぼちゃ・・・・・・1/4個
・玉ねぎ・・・・・・・1個
・バター・・・・・・・20g
・牛乳・・・・・・・・300cc
◆水・・・・・・・・・200㏄
◆塩胡椒・・・・・・・適量
◆オーガニック純糖・・小さじ1
◆コンソメ・・・・・・大さじ1

◎作り方
①玉ねぎを薄切りにし、かぼちゃは、皮と種、綿を取り除き適当な大きさに切ります。

②鍋にバターと玉ねぎとかぼちゃを入れて焦げないように炒めます。かぼちゃに火が通り玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

③鍋に◆を投入し、中火で煮込みます。

④かぼちゃが柔らかくなったら一度火を止めて、ブレンダー（ミキサー・マッシャーでもOK）で滑らかになるまで撹拌させます。

⑤再び加熱し、塩コショウやオーガニック純糖で味を調整します。

⑥お皿に盛り付け、パセリで彩りを加えたら完成です。

今回のレシピでは当社が手掛けているブランド商品の【オーガニック純糖】を使用しています。
このオーガニック純糖は砂糖大国ブラジルで育まれた有機さとうきびから生まれたミネラルたっぷりの有機粗糖です。さとうきびからできているので、グラニュー糖よりも甘さが控え目で身体に優しいお砂糖なのが魅力です。

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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

その他にも当社ではオンラインで様々な商品を販売しております。
ぜひ一度タカハシソースの商品を手に取ってみてください。

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秋を堪能する一皿！かぼちゃポタージュ