お家で喫茶店の味！極上プリン★ ｜タカハシソース～TakahashiSauce～

こんにちは！
タカハシソースです！

お子様から大人まで、多くの世代から愛されるプリン。

いつも頑張る自分へのご褒美にいかがでしょうか。
『極上のプリン』をご紹介します☘️

◎材料
【プリン】
・卵・・・・・・・・・２個
・オーガニック純糖・・60g
・牛乳・・・・・・・・200cc
・生クリーム・・・・・100cc
・バニラビーンズ・・・1.5cm

【カラメル】
・グラニュー糖・・・・60ｇ
・水・・・・・・・・・30cc

・チェリー・・・・・・1つ
・生クリーム・・・・・適量

◎作り方
①カラメルソースを作る。鍋の真ん中を避け、グラニュー糖を入れる。(中火)

②グラニュー糖が溶け、色づき始めたら混ぜる。

③濃い茶色になったら火を止め、ゆっくり水を加えながら混ぜる。

④できたカラメルをプリン型に移す。

⑤大きめのボウルに卵と純糖を入れ、混ぜる。

⑥耐熱容器に牛乳・生クリームを入れ、電子レンジで20秒程度加熱し、⑤に３回に分けて加える。（卵が固まらないようにしっかり混ぜる）

⑦バニラビーンズに包丁で縦に切り目を入れる。刃先で種をこそげとり、⑥に加え、再度混ぜる。

⑧できたプリン液を、こし器でこし、カラメルの入ったプリン型に流し、アルミホイルで蓋をする。

⑨鍋の中に布巾を敷き、その上にプリン型を並べ、プリン型の半分程度の高さまでお湯を注ぎ入れる。

⑩鍋の蓋を閉じ、弱火で約10分加熱。その後火を消し、15分余熱でさらに火を通す。

⑪プリンを鍋から取り出し、氷と水をひいたバットで急速に冷やし固める。

⑫冷えたら型から取り出し、トッピングでチェリーや生クリームを盛り付けたら完成です。

今回のレシピでは当社が手掛けているブランド商品の【オーガニック純糖】を使用しています。
このオーガニック純糖は砂糖大国ブラジルで育まれた有機さとうきびから生まれたミネラルたっぷりの有機粗糖です。さとうきびからできているので、グラニュー糖よりも甘さが控え目で身体に優しいお砂糖なのが魅力です。

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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

その他にも当社ではオンラインで様々な商品を販売しております。
ぜひ一度タカハシソースの商品を手に取ってみてください。

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お家で喫茶店の味！極上プリン★