こんにちは！
高橋ソースです。
今回は、大人のスイーツ？黒糖コーヒーゼリーのレシピをご紹介します。
【材料】
・インスタントコーヒー・・2杯
・黒糖・・・・・・・・・・70g
・ゼラチン・・・・・・・・5g
・水・・・・・・・・・・・400ml
・生クリーム・・・・・・・適量
・シナモンパウダー・・・・適量
【作り方】
①鍋で水を沸かしてから、インスタントコーヒーの粉と黒糖を入れて溶解するまで混ぜます。
②混ざったら、ゼラチンを入れ混ぜます。
③均一に混ざったら、ゼラチン液をゼリーカップや容器に注ぎます。
④冷蔵庫で4時間ほど冷やし、固めます。
⑤固まったゼリーを取り出し、お好みで生クリームをトッピングし、シナモンパウダーを振りかけたら完成
今回のレシピでは、当社で製造している【オーガニック黒糖】を使用しています。
今回使用したオーガニック黒糖は、南米コスタリカの太陽を浴びた有機さとうきびを100％使用し、低温低圧法により、砂糖酵母を自然のままバランスよく残したミネラル分たっぷりの有機砂糖です。
乾燥させていないしっとりとした細粒状で、煮物からパンつくり、黒糖シロップつくりやコーヒーや紅茶など各種飲料に幅広くお使いいただけます。
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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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