こんにちは！
高橋ソースです！
突然ですが、みなさんはグラタンがフランス語で「おこげ」や「焦げ目をつける」という意味であることをご存じですか？
たしかに、グラタンの完成形では美味しそうな焦げ目が出来ているイメージがありますよね。
見た目からも食欲をそそるような、そんな【ケチャップグラタン】のレシピを紹介します。
【材料】
・合挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
・じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
・カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・大さじ2
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①じゃがいもは芽を取り除き、皮をむき、小さめに切って電子レンジで温めて
柔らかくします。
②ブロッコリーは好きなサイズに分けて柔らかくなるまで茹でます。
③玉ねぎはみじん切りにしておきます。
④フライパンに油大さじ1を引き、玉ねぎの色が透き通るまで炒めたら
合挽肉を入れ炒めます。
⑤火が通ったらケチャップを入れて混ぜ合わせます。
⑥電子レンジで柔らかくしたじゃがいもを潰し、バターと塩コショウで混ぜます。
⑦グラタン皿に⑤を入れ、その上にピザ用チーズ、⑥のじゃがいも、
茹でたブロッコリーの順で乗せます。
⑧パン粉を適量ふりかけ、トースターでこんがりするまで焼きます。
⑨最後に上にパセリを適量かけたら完成です。
今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品のカントリーハーヴェスト有機トマトケチャップを使用しています。
こちらの有機トマトケチャップは、全国の提携農家さんから集められた国産の特別栽培で作られたおいしい野菜や果実を使用しています。また、適地適作の良質な原材料を求め、日本国内はもとより海外の有機素材に至るまで探し厳選を重ねブレンドしております。
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