7月も下旬を迎えました。
雨が降る日は多いですが、
それでも夏らしい高温多湿の蒸し暑さを感じる方は多いと思います。
そこで今日は高橋ソースが本社を構える埼玉の避暑地を紹介します。
埼玉といえば、とにかく熱いイメージがあると思います。
熊谷では日本最高記録の41.1度が出てしまうほどです。
そんな埼玉ですが、探検家気分を味わいながら涼めるおすすめスポットがあります。
それは、橋立鍾乳洞です。
秩父市にある鍾乳洞の洞窟の中は、とても涼しく快適です。それだけではなく、洞窟探検のわくわく感もあり子供に人気なスポットです。
無料駐車場などの設備も充実しています。
是非機会がありましたら、お立ち寄りください。
さて今回は、夏だからこそ食べたいバラちらし丼のレシピを紹介します。
◎材料（1人前）
△マグロ (刺身用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
△イカ (刺身)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
△寿司用のボイルエビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・3尾
△サーモン (刺身用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
△イクラ (しょうゆ漬け)・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
△キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
↑お刺身や具材などは全てお好みで
・白いりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・錦糸卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,2枚
・ガリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
♢酢飯
・ごはん (あたたかいもの)・・・・・・・・・・・・・・・・1合
◎純粋りんご酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ml
◎砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
◎塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
🍴 作り方
①◎の調味料をボウルで混ぜ合わせ寿司酢を作ります。
②お米を少し硬めに炊き、温かいうちに寿司酢を合わせ、全体がしっかりと混ざるように粗熱が取れるまで混ぜます。
※熱いうちに混ぜ合わせないとだまになってしまいます。
③△を全て1㎝角で角切りにします。
④どんぶりに酢飯を乗せ、錦糸卵をご飯の上に盛り付けます。
⑤角切りにした△を彩りが良くなるように散らします。
⑥大葉を細かく切り、ゴマと一緒に散らします。
⑦最後にガリを盛り付けたら完成
彩り豊かで華やかなバラちらし丼です。
今回は当社の純粋りんご酢という商品を使用しています。
こちらの商品は長野県産 特別栽培りんごを丁寧に絞った果汁から、静置発酵でゆっくり仕上げた純粋酢となっております。
こちらの純粋りんご酢はこちらからお買い求めいただけます。
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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
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