寒い冬は、温かくて身も心も温まるそんなご飯をたべたいですよね。
そこでおすすめなのがカレーライスです。
カレーに入れる具材はさまざまあり、甘めなものやスパイスが効いたものなどさまざまな味を楽しめる料理です。
今回は辛いものが苦手な小さなお子さんにも食べやすいウスターソースを隠し味に使用したレシピを紹介します。
◎材料
・牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・カレールウ（甘口）・・・・・・・・・・・・1/2個
・カレールウ（中辛）・・・・・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500～600ml
・カントリーハーヴェストウスターソース・・・大さじ1
作り方
①玉ねぎは薄切りに、ニンジンとジャガイモはイチョウ切りに、牛肉は一口サイズに切ります。
②鍋に肉を入れ炒める。肉が色づき始めたら玉ねぎとニンジンをいれます。
③火が通ったら塩で味をつけます。
④水を入れて中火で灰汁をとりながら10分ほど煮込みます。
⑤ある程度煮込んだらジャガイモを入れます。
⑥ジャガイモに火が通ったら、2種類のカレールウを入れます。
⑦弱火でとろみが出るまで煮込みながら、隠し味のカントリーハーヴェストウスターソースを入れます。
※ウスターソース
野菜や果物の旨味や甘味が詰まったソースなので、味に深みを出す際に煮込む際に小さじ1杯入れることがおすすめです。
⑧完成
今回のレシピでは、当社のカントリーハーヴェストウスターソースを使用しています。
こちらのカントリーハーヴェストウスターソースは、野菜・果物に至るまで国産の適地適作の安心でおいしい素材を全国から集め、
また、特別栽培で育てられた良質な原材料を日本だけではなく海外の有機素材まで探し、
厳選を重ねブレンドしました。
美味しく安心できる厳選素材をまろやかに熟成させた優しい口あたりでスパイシーなプレミアムソースです。
さまざまな料理に応用することができるため、是非活用してください。
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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
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