12月といえばクリスマスですね。
この時期に食べたくなるかもしれない、コクがあり温かくなるビーフシチューのレシピをご紹介します。
◎材料
・牛もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・5個
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500～600ml
・ビーフシチューのもと・・・・・・・・・・・・・1/2箱
◆カントリーハーヴェスト中濃ソース・・・・・・・大さじ1
◆カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・大さじ1
作り方
①牛もも肉を大きめに切り、玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモをそれぞれ一口サイズに切り、マッシュルームを半分に切る。ついでにブロッコリーを茹でておく。
②鍋に牛もも肉を入れ塩コショウを加えてバターで炒める。さらに玉ねぎとニンジンを鍋に入れ、玉ねぎがしんなりしてあめ色になるまで炒める。
③鍋に水を入れ沸騰させる。
※アクを都度とる。
④牛肉が少し柔らかくなるまで煮込む。（約20分）
⑤牛肉が柔らかくなったらジャガイモをいれ火が通るまで煮込む。
⑥ビーフシチューのもとを入れ、とろみが出るまで煮込む。
◆を入れてコクを深める。
⑦盛り付けの際にブロッコリーを添えたら完成。
※フランスパン（バゲット）と合わせるとさらに美味しいです。
今回のレシピでは、隠し味に当社自慢のブランド商品
カントリーハーヴェスト中濃ソースとカントリーハーヴェスト有機トマトケチャップを使用しております。
こちらのソースとケチャップを隠し味で使用することで、
普段から使っているシチューのルーやカレールーなどにコクや味の深みを演出することができます。
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