だんだんと寒さが和らいできて、春の訪れを感じはじめてきましたね。
さて、3月はひな祭りがあります。
チラシ寿司を食べたり、ひな人形を飾ったりというご家庭も多いのではないでしょうか。
ひな祭りは「モモの節句」とも呼ばれ、女の子の健やかな成長を願う行事ですが、
実はもともとのひな祭りは「女の子のための行事」ではなかったのです。
ひな祭りの由来は、中国から伝わった「五節句」という行事のひとつ「上巳」と言います。
この「上巳」が広まる頃、平安時代の貴族の子どものあいだで「雛あそび」と呼ばれる遊びが流行していました。今でいう「ままごと」に近い遊びになります。この人形遊びと「上巳」が結びつき、今の「ひな祭り」の原型になったと考えられます。
今回は、そんなひな祭りのイベントにぴったりなレシピをご紹介します。
〇材料（6個分）
・冷凍パイシート・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・合い挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
・にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・にんにく（みじん）・・・・・・・・・・・・・・・・・1片分
☆ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
☆こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
☆コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2杯
☆カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ・・・・・小さじ2杯
☆カントリーハーヴェスト ウスターソース・・・・・・・・小さじ1杯
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
★下準備
・にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。
・卵黄は溶きます。
・冷凍パイシートは冷凍庫から取り出し、半解凍します。
・オーブンは200℃に予熱します。
〇作り方
①.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で炒めます。
②.香りが立ってきたら、合い挽き肉を入れて、肉の色が変わるまで炒めます。
③.にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。
④.☆を加えてよく混ぜ、汁気がなくなったらバットに移して粗熱を取ります。
⑤.パイシートを6cmのセルクルで12枚型抜きします。そのうちの6枚を4.5cmのセルクルでさらに型抜きします。6cmのパイにフォークで穴を開け、縁に卵黄を塗り、4.5cmで型抜きしたパイを重ねます。
⑥.重ねたパイシートの真ん中に、④をのせ、縁に卵黄を塗ります。
⑦.200℃に温めたオーブンで12～15分焼きます。
⑧.完成です。
ミニトマトやパセリ、チャーピルなどをトッピングすると、華やかになるのでオススメです。
ぜひ、当社のカントリーハーヴェストシリーズで作ってみてください。
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