まだまだ寒い日は続いていますが、
街ではだんだんと春への支度をはじめつつありますよね。
この長いコロナ禍で、家で料理を作る機会が増えたという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
様々な家庭料理がありますが、オムライスは親子で楽しみながら作れるのでオススメです。
洋食の王道と言えば、オムライスですよね。
オムライスは様々なランキングで上位3位以内にランクインをしているくらい、
老若男女問わず愛されている食べ物です。
オムライスは海外から来た食べ物と思われる人もいらっしゃるかもしれませんが、
実は、日本生まれの料理なのです。
オムライスの名前は、フランス語の「オムレット（omelette）」と英語の「ライス（rice）」を合わせた和製語になります。
発祥とされるお店はいくつか存在しますが、その中でも東京銀座にある『煉瓦亭』と大阪心斎橋にある『北極星』が有力とされています。
『煉瓦亭』では、従業員のまかない料理として作られており、当時店が忙しかったため、コックが鍋を動かしながら片手でスプーンを使い食べていました。そのコックの様子を偶然見かけた客に「その料理を食べたい」とオーダーされ、「ライスオムレツ」の名でメニュー化したのが始まりと言われています。
そんなオムライスを今回はデミグラスソースで味わっていただけるメニューをご紹介させていただきます。デミグラスソースはなんと、とんかつソースとケチャップで作れるのです。
〇材料（2人分）
☆デミグラスソース☆
・カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・・・・50g
・カントリーハーヴェストとんかつソース・・・・・・・・・40g
・コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
☆オムライス☆
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4玉
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・シイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1合
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
☆ふわとろ卵☆
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
〇作り方
①.デミグラスソースを作ります。ケチャップ、とんかつソースを混ぜながらグツグツとなるまで煮込みます。
②.煮込めたら、コショウを加えて混ぜます。
③.続いてオムライスを作ります。みじん切りにした野菜をフライパンで軽く炒めます。
④.炒めたら、バターを入れ、塩コショウで味付けをし、ご飯を加えます。
⑤.最後にとろとろ卵を作ります。フライパンに多めに油をひきます。
⑥.少し卵を落として、プツプツになったら、いっぺんに卵を流し入れ、フライパンを揺らしながら箸などで10秒くらい混ぜます。
⑦.火を止め、ご飯の上に盛りつけ、上からデミグラスソースをかけ、パセリを散らします。
⑧.完成です。
ぜひ、当社のケチャップととんかつソースを使って、ご家族で作ってみてください。
また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです
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