こんにちは！
タカハシソースです。
肉汁あふれる、ソースが絶品！
お酒のお供に、食卓の主役にもなる一品があります！
今回は、ピーマンの肉詰めをご紹介します🫑
《 材料 》
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60ml
・たね
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
★合いびき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
★しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・デミグラスソース
☆カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・・大さじ2
☆カントリーハーヴェストウスターソース・・・・・・・大さじ1と1/2
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
《 作り方 》
①玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは縦半分に切ってわたと種を取ります。
②ボウルに玉ねぎを入れ、たね用の片栗粉をまぶし、★を加えてこねます。
③ポリ袋にピーマンと片栗粉を加え、ピーマンの内側に片栗粉が行きわたるようにまぶしましょう。
④③の余分な片栗粉をはらい、たねを８等分してピーマンの内側にしっかり詰めます。
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を肉の面を下にして並べ入れ、焼き色をつけます。
⑥フライパンの余分な油をふき取り、水60mlを加えます。
⑦蓋をして、弱火で４〜５分蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛りつけましょう。
⑧フライパンに残った肉汁に☆を入れ、中火で混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
⑨火を止め、バターを加え余熱で溶かしながら混ぜ、⑦の上にかけたら完成です。
今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップとカントリーハーヴェストウスターソース】を使用しています。
有機トマトケチャップに関しては、カルフォルニア産の完熟有機トマトをベースに、世界各地から厳選した有機素材を使用しています。適地適作の良質な原材料を追い求め、香辛料のひと粒まで有機素材100%にこだわったトマトケチャップです。
このカントリーハーヴェストウスターソースは、厳選素材をまろやかに熟成させた優しい口あたりでスパイシーなプレミアムソースです。
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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
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