2月に入り、もう少しでバレンタインですね。
皆さんはバレンタインに何を贈るか決まっていますでしょうか。
ガトーショコラやクッキー等様々なバレンタインお菓子がありますが、
今回は一見難しそうに見えますが、実は簡単に作ることができる
手作りブラウニーのレシピをご紹介させていただきます。
ブラウニーは、アメリカ発祥のチョコレートとくるみが入った焼き菓子になります。
名前の由来は、「妖精ブラウニー」がこのお菓子と同じ色をしていたことから、「ブラウニー」と名づけられたと言われています。
ちなみに妖精ブラウニーとは、人の家に住みついて、夜中にこっそりと家事をやってくれる茶色い毛で覆われた妖精のことです。
日本で言う、座敷わらしに似ているかもしれないですね。
そんなブラウニーの基本的な作り方をご紹介します。
〇材料
・無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・220g
・ビターチョコレート・・・・・・・・・・・200g
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・220g
・オーガニック純糖・・・・・・・・・・・・200g
・塩（微粒）・・・・・・・・・・小さじ1/2杯
・純ココア・・・・・・・・・・・・・・・・80g
・薄力粉（ドルチェ）・・・・・・・・・・・180g
・バニラフレーバー・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
〇下準備
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは170℃に予熱します。
・薄力粉はココアと合わせてふるいます。
〇作り方
①.ボウルにバター、チョコレートを入れて湯せんにかけ、混ぜながら溶かします。
②.別のボウルに卵を溶きほぐし、オーガニック純糖、塩を加えてよく混ぜます。
③.②に①のチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ合わせてバニラを加え、ふるった粉類を加えてゴムベラで切るようにさっくり合わせます。
※粉気がなくなりつやが出てきたら混ぜ終わりです。
④.型に生地を入れて平らにならし、170℃で25～30分焼きます。
⑤.紙ごと型からはずし、冷ましてからお好みの大きさにカットします。
⑥.完成です。
ひとつの型で焼いてお好みの大きさに切ることができるので、多くの人へのプレゼントにもおすすめです。
ぜひ、当社のオーガニック純糖で作ってみてください。
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