栗、さつまいも、梨…秋の味覚が続々と届く季節となりました。
様々な秋の料理がありますが、今回はさつまいもの黒糖蒸しパンのレシピをご紹介します。
実はさつまいもは、NASAに宇宙食として研究され準完全食品と言われるほど「美容・健康」に効果的な食材でもあるのです。
また韓国発のさつまいもを使ったダイエット「コグマダイエット」もあります。
ちなみに「コグマ」は韓国語で「サツマイモ」を意味することからこの名前がつけられています。
さつまいもには、
・肌のシミ対策に効果的なビタミンC
・腸内環境を整えてくれる食物繊維
・むくみの原因になるナトリウムを体の外に排出してくれるカリウム
など、様々な効果があります。
さつまいもを食べて健康な体で秋を過ごしましょう。
〇材料（6個分）
・さつまいも・・・・・・・・・・・・・・100g
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・150g
・オーガニック黒糖・・・・・・・・・・・50g
・オイル・・・・・・・・・・・・・・・・10g
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
・ベーキングパウダー・・・・・・・・・・小さじ2
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
〇作り方
①.さつまいもを1cmの角切りにして、5分ほど蒸します。
②.薄力粉と黒糖をふるいにかけます。
③.②にベーキングパウダー・オイル・塩・豆乳を加え軽く混ぜ合わせます。
④.③に①を加え混ぜ合わせ、型に流し入れます。
⑤.15分ほど蒸したら出来上がりです。
蒸し器がないというご家庭も多いかと思いますので、
ここで蒸し器の代用品をご紹介します。
用意するもの・・・・・アルミホイル、フライパン、ふた
①.ココットや器に食材を入れてふたをして、フライパンにのせます。
（器のふたがない場合はアルミホイルで1つ1つふたをします。）
②.フライパンに2.3cm程度水を入れて沸騰させます。
一見難しそうに見える蒸しパンですが、実はお家にあるもので簡単につくることができます。
今回はさつまいもを使ったレシピをご紹介しましたが、南瓜や栗などを使って作るのもオススメです。
ぜひ当社の「オーガニック黒糖」を使って、秋のスイーツを作ってみてくださいね。
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