11月が、もうすぐ終わり冬に突入します。
この時期、秋から冬にかけて旬を迎える食べ物といえば牡蠣です。
なぜ牡蠣は、寒い時期に旬を迎えるのかというと、
5-8月に始まる産卵期に向けて栄養を蓄える為です。
栄養を蓄えた牡蠣は、身が大きくよりクリーミーな味でおいしくいただくことができます。
今回はそんな牡蠣をふんだんに使用したカキフライのレシピをご紹介いたします。
（1人前）
◎材料
・牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・・5個
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
◆小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
◆卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
◆パン粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
・カントリーハーヴェスト中濃ソース・・適量
作り方
①牡蠣を洗います。
②牡蠣に塩コショウを振り、下味を付けたら◆を付けて衣を作ります。
③180度の油で3分程揚げます。
④皿に盛り付け、カントリーハーヴェスト中濃ソースをかけたら完成です。
今回のレシピでは、当社のカントリーハーヴェスト中濃ソースを使用しています。
こちらのカントリーハーヴェスト中濃ソースは、全国の提携農家さんから集められた国産の特別栽培で作られたおいしい野菜や果実を使用しています。
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誰もが安心して食べて頂けるこだわりの素材で作りましたこのソースは、甘口でフルーティーな味わいになっています。
さまざまな料理に応用することができるため、是非活用してください。
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