こんにちは！
タカハシソースです。
肉だねと、とろーり半熟卵の組み合わせのスコッチエッグ！
揚げずに焼いて仕上げることも出来ます！
今回は焼きスコッチエッグをご紹介します！
《 材料 》（2人前）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
お湯 (茹で用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・800ml
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
【肉だね】
牛豚合びき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ (60g)1/4個
溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
【ソース】
カントリーハーヴェストウスターソース・・・・・・大さじ2
カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・大さじ2
《 作り方 》
①ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
②鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れて強火で5分ほどゆで、取り出します。流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
③玉ねぎはみじん切りにします。
④ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
⑤②に薄力粉をつけ、④で卵全体を覆うように包み、パン粉をまぶします。
⑥中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、⑤を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。
⑦火から下ろして器に盛り付け①をかけて出来上がりです。
今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェストウスターソースとカントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ】を使用しています。
このカントリーハーヴェストウスターソースは、厳選素材をまろやかに熟成させた優しい口あたりでスパイシーなプレミアムソースです。
有機トマトケチャップに関しては、カルフォルニア産の完熟有機トマトをベースに、世界各地から厳選した有機素材を使用しています。適地適作の良質な原材料を追い求め、香辛料のひと粒まで有機素材100%にこだわったトマトケチャップです。
当社のカントリーハーヴェストウスターソースとカントリーハーヴェスト有機トマトケチャップはこちらからお買い求めいただくことができます。
http://organic-club.shop-pro.jp/
また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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その他にも当社ではオンラインで様々な商品を販売しております。
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