こんにちは！
タカハシソースです。
まだまだ寒い日が続いていますね⛄
寒い日は温かいあんかけ茶碗蒸しを作りませんか！
今回は「あんかけ茶碗蒸し」をご紹介します！
《 材料 》
・鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
・椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・板かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・銀杏・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・冷凍エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180㎖
★白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・20㎖
あんかけ
☆カントリーハーヴェストウスターソース・・・小さじ1
☆白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
☆片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
☆水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50㎖
《 作り方 》
①椎茸と板かまぼこをスライスし、鶏肉も食べやすい大きさまでカットします。
さらに銀杏の薄皮を剥ぎます。
②★を混ぜて濾します。
③茶碗蒸し用の器に三つ葉以外の具材を入れ、★を注ぎます。
④蒸し器の水が沸騰するまで待ち、具材の入った器を蒸し器に入れます。
器に蓋（ラップやアルミホイルでも可能）をして10分ほど蒸します。
⑤☆を鍋に入れ、とろみをつけます。
⑥とろみがついたら、蒸し終えた茶碗蒸しの上に注ぎます。
⑦最後に三つ葉を乗せて完成です。
今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェストウスターソース】を使用しています。
このカントリーハーヴェストウスターソースは、厳選素材をまろやかに熟成させた優しい口あたりでスパイシーなプレミアムソースです。
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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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