こんにちは！
タカハシソースです。
お子様も大好きなケチャップを使ってケチャップ風味の麻婆豆腐を作りませんか！
ごはんによく合い、いつもと違う味わいが楽しめます！
今回は、ケチャップで作る！麻婆豆腐をご紹介します。
《 材料 》
絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
お湯 (ゆで用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10cm
すりおろしニンニク・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
すりおろし生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・大さじ2
★オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
★鶏ガラスープの素・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油 (仕上げ用)・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
《 作り方 》
①長ねぎはみじん切りにします。
②絹ごし豆腐は2cm角に切ります。鍋にお湯を沸かし、2分ほどゆでて湯切りします。
③フライパンにごま油をひいて中火で熱し、①、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
④豚ひき肉に火が通ったらケチャップを入れて中火で炒め、汁気が飛んだら★、水、②を入れて10分ほど煮込みます。
⑤絹ごし豆腐に味がなじんだら弱火にして、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。とろみがついたら中火にして、ごま油を回しかけ、火から下ろします。
⑥器に盛り付けたら出来上がりです。
今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ】を使用しています。
有機トマトケチャップに関しては、カルフォルニア産の完熟有機トマトをベースに、世界各地から厳選した有機素材を使用しています。適地適作の良質な原材料を追い求め、香辛料のひと粒まで有機素材100%にこだわったトマトケチャップです。
当社のカントリーハーヴェスト有機トマトケチャップはこちらからお買い求めいただくことができます。
http://organic-club.shop-pro.jp/
また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはこちら↓
https://www.takahashisauce.com/info/houjinForm.html
その他にも当社ではオンラインで様々な商品を販売しております。
ぜひ一度タカハシソースの商品を手に取ってみてください。
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