こんにちは！
高橋ソースです！
皆さんカレーはお好きですか？
その中でも、キーマカレーとドライカレーがありますが、実はこの2つ、似ているようで違うんです。
キーマカレーは、挽き肉を使ったインド発祥のカレーのことを指し、ドライカレーは日本でオリジナルの進化を遂げた日本生まれのカレー料理なのです。
本場インドでは、ドライカレーという食べ物は見られないそうです。
今回は、そんな日本独自の【ドライカレー】をご紹介します。
【材料】
・ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
・豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
◆おろし生姜・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◆おろしニンニク・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◆塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
▽カレールー・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
▽カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・大さじ3
▽カントリーハーヴェストウスターソース・・・・・・大さじ2
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・セロリ(飾り用)・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれ皮処理などした後にみじん切りにします。
②中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。
③あたたまったフライパンに豚挽き肉と◆を入れて炒めます。
④豚挽き肉に火が通ったら、①を入れて中火で炒めます。
⑤しんなりしてきたら▽を入れ、カレールーが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
⑥ごはんをお皿に盛り、上に出来上がったドライカレーをかけ、飾りのセロリを乗せて完成です。
今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェストウスターソース・有機トマトケチャップ】を使用しています。
カントリーハーヴェストウスターソース・有機トマトケチャップは、全国の提携農家さんから集められた国産の特別栽培で作られたおいしい野菜や果実を使用しています。また、適地適作の良質な原材料を求め、日本国内はもとより海外の有機素材に至るまで探し厳選を重ねブレンドしております。
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