いよいよ2022年も半分が終わります。
明日から7月です。
梅雨が明け宣言され夏本番です。
梅雨が短すぎてびっくりしました。
皆様はどのように夏を過ごされるのでしょうか。
コロナによる規制が少しずつ緩和されてきています。
海水浴やお祭り、花火大会、キャンプなど夏にしかできないこともたくさんあると思います。
今年の夏も目一杯楽しみたいですね。
今回は、お祭りでよく目にする山形名物【どんどん焼き】をご紹介いたします。
山形県民のソウルフードでお手軽に作れます。
◎材料 (二人前)
・お好み焼き粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200㏄
・魚肉ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4
・海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
・紅ショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・青のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・割り箸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
◇アレンジ！お好み焼ソース
・カントリーハーヴェスト中濃ソース・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
・カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・・・・・・大さじ1/2
・カントリーハーヴェストウスターソース・・・・・・・・・大さじ1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
※カントリーハーヴェスト中濃ソースで代用できます。
◎作り方
①魚肉ソーセージを薄く切り、紅ショウガをみじん切りにします。
②当社のカントリーハーヴェスト中濃ソース・カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ・カントリーハーヴェストウスターソース・砂糖を混ぜ合わせ、オリジナルのお好み焼きソースを作ります。
③生地を作るためにボウルにお好み焼き粉・片栗粉・水を加えてだまが無くなるまで混ぜ続けます。
④しっかりと生地が混ざったら、しっかりと温めてサラダ油を敷いたホットプレートに半分ずつ流し込みます。
⑤生地の上に魚肉ソーセージ・紅ショウガ・海苔・青のりを端にのせます。
⑥火が通ったらひっくり返し、オリジナルのお好み焼きソースをかけます。
⑦割り箸で焼いた生地をくるくると巻き、端にのせた具材が見えるように巻きます。
⑧さらに、オリジナルソースを表面に塗ります。
⑨完成
おうちでお祭り気分を味わえる楽しい料理になります。
今回のレシピは、当社自慢の商品をふんだんに使用しアレンジを加えています。
カントリーハーヴェスト中濃ソースで代用できますが、
こちらのレシピのオリジナルお好み焼きソースも絶品です。
さまざまな料理に応用することができるため、是非活用してください。
当社の自慢のソースはこちらからお買い求めいただくことができます。
カントリーハーヴェスト中濃ソース
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カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ
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カントリーハーヴェストウスターソース
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また当社では新商品を一から作るお手伝いもさせていただいているのです。
試作や商品設計を始め、生産・出荷まで全てサポートさせていただきます。
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