日本で有名なタイ料理の一つである、「ガパオライス」。
『ガパオ』という言葉は、ホーリーバジル（カミメボウキ）のタイ語で、日本語でいうと「バジル炒めごはん」です。
日本では鶏肉を使用したガパオライスが多いですが、本場タイでは鶏肉のみならず、豚肉や魚介、キノコなど様々な食材が使われます。
今回は当社の優しい口あたりでスパイシーなプレミアムソースである、『カントリーハーヴェストウスターソース』を使ったガパオライスの作り方をご紹介します。
〇材料（2人前）
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・鶏ひき肉（豚肉でも牛肉でもOKです。）・・・・・・・・・200g
・スイートバジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大きさによって10～20枚
・赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1個
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一かけら
・鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・ナンプラー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・カントリーハーヴェストウスターソース・・・・・・・・・大さじ1
・卵（目玉焼き）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
☆下準備
・ニンニクは芯を除き、みじん切りにします
・タマネギはスライスします
・赤パプリカはヘタと種を除きます
〇作り方
①.フライパンにサラダ油、ニンニク、鷹の爪を入れて、弱火で加熱します。
②.香りがたったら、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
③.そぼろ状になったら、赤パプリカとタマネギを加えてサッと炒めます。
④.ナンプラーとカントリーハーヴェストウスターソースを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
⑤.スイートバジルを加えて混ぜます。
⑥.別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れます。
⑦.底面がかたまったら、水を加えて蓋をして2分程度蒸し焼きにして、目玉焼きを作ります。
⑧.器にご飯を盛り、⑤と⑦をのせたら完成です。
一見難しそうに見えるガパオライスですが、簡単に作ることができます。
ぜひ、当社の「カントリーハーヴェストウスターソース」を使って、作ってみてください。
ネットでのご購入はこちら↓
◆Amazon
https://amzn.to/34Zqueg
◆タカハシソース通販ショップ「Organic Club」
http://organic-club.shop-pro.jp/
