今回はオーガニック黒糖を使った「こくうまクッキー」の作り方をご紹介いたします。
3月にはホワイトデーがあります。
先月のバレンタインにチョコをもらった方もいるのではないでしょうか。
バレンタインのお返しに手作りを考えている方にオススメのレシピを紹介します。
〇材料
・バター・・・・・・・・・100g
・塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・オーガニック黒糖・・・・ 80g
・卵黄・・・・・・・・・・1個
・小麦粉・・・・・・・・・180g
〇作り方
①.バターを室温に戻します。
②.オーブンの天板にオーブンシートを敷きます。
③.ボウルにバターを入れて、ゴムベラなどを使い柔らかくします。
④.③に塩とオーガニック黒糖を加えて混ぜます。
⑤.④に卵黄を加えて混ぜます。
⑥.小麦粉をふるいにかけながら⑤に入れます。
⑦.ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。
⑧.⑦で出来上がった生地を20ｃｍの棒状にし、ラップで包みます。
⑨.冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
⑩.⑨を1ｃｍ幅に包丁でカットし、170℃に余熱したオーブンで13～14分焼き上げます。
⑪.しばらく粗熱をとります。
⑫.完成！
黒糖の甘さが素朴で、おやつにぴったりな一品です。
当社の「オーガニック黒糖」を使って是非作ってみてはいかがでしょうか。
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