こんにちは！
高橋ソースです。
今回は、お家で居酒屋気分を味わえる！そんな串カツのレシピを紹介します。
《 材料 》
・豚肉･････････････････50g
・牛肉･････････････････50g
・カマンベールチーズ･･･1本
・玉ねぎ･･･････････････1個
・れんこん･････････････1袋
・うずらの卵･･･････････3個
・アスパラガス･････････2本
・塩コショウ･･･････････適量
・パン粉･･･････････････適量
・揚げ油･･･････････････適量
バッター液
◇卵･･･････････････････1個
◇薄力粉･･･････････････100g
◇水･･･････････････････100ml
ソース
◆ウスターソース･･･････大さじ5
◆トンカツソース･･･････大さじ3
◆しょうゆ･････････････大さじ2
◆酒･･･････････････････大さじ1
◆砂糖･････････････････大さじ2
◆水･･･････････････････50ml
《 作り方 》
①卵をボウルの中に割って水を入れて撹拌していきます。
②ある程度混ざったら、薄力粉を入れて再び混ぜます。
③パン粉をふるいにかけ、細かいものだけを使用します。
④肉に塩コショウで下味をつけたら、串のサイズに合わせて切ります。
⑤レンコンは皮をむき集めに切り、玉ねぎは半分に切った後に厚めに4等分に切り、アスパラは根を切ります。
⑥◆を混ぜ合わせてソースを作ります。
⑦フライパンか鍋で油を180度まで温めます。
⑧串カツにする材料に串を刺し、バッター液・パン粉をつけていったら、油の中に投入します。
⑨色が変わったら油から取り出し、余分な油を取り皿に盛り付け、ソースを準備したら完成です。
今回のレシピでは、今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェストとんかつソース・ウスターソース】を使用しています。
カントリーハーヴェスト中濃ソース・ウスターソースは、全国の提携農家さんから集められた国産の特別栽培で作られたおいしい野菜や果実を使用しています。また、適地適作の良質な原材料を求め、日本国内はもとより海外の有機素材に至るまで探し厳選を重ねブレンドしております。
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