～第二章～「 ヴィーガンソース誕生秘話 」
2020年代に入り、
SDG‘sや、アメリカのセレブ達が環境保全を目的にヴィーガンに転身したり、
大規模畜産業による環境破壊の現実が世界的に知られる様になり、
ベジタリアン、ヴィーガンの知名度が上がってきました！
〇ヴィーガンの理念
一切の動物を搾取・苦しめることなく生きる＝動物愛護の精神
〇オーガニックの理念
生物多様性を育くむ土壌を本来の形に戻すこと
これら2つの理念は違います。
しかし、動物が食べる農作物の畑や水田の環境保全をすることにより、
農薬や化学肥料でできた農作物を与えないという自然循環を補う活動であることから
今回、その両面の貢献が少しでもできると思い、
ヴィーガン＆オーガニックソース製品化させていただきました。
また、現在、日本の市場にも大豆ミートや
プラントベースの料理が食されるようになり、
これからも多くの方々が食シーンに取り入れられると考えます。
調味料による味付けのバリエーションを増やすことにより、
より美味しい食事ができる機会に貢献できれば幸いです！