創業期は、どのようにソースを作っていたのか？
創業期はどのようなかんじだったのか見てみましょう！
ソースの原料である野菜をじっくり煮て
野菜本来のエキスブイヨンを抽出したものを母液とし、
そこに醤油やお酢、食塩、香辛料を入れてソースを作り上げていました。
とんかつソースや中濃ソースは、まずウスターソースを作り
そのウスターソースをもとに、トマトや玉ねぎ、りんごを足して
片栗粉などで粘性を付けて作っていたそうです！
手間暇をかけることで、香りや味わいが深くなり
食材そのもののおいしさを引き出すことができます。
また、一升瓶や甕に入れて
お客様のお店やご家庭に納品していました！
甕は、お客様が商店街のお店から瓶容器を持ってきて、
漏斗を使用し、量り売りをしていたとのことです。
今と流通も違い、埼玉県を中心に身近なところで
消費する形で皆様にご愛顧いただいていました！
「高橋ソースの商品で食卓を笑顔にしたい」という気持ちは
昔も現在も、変わりません。
これからもお客様に安心・安全できる商品を提供していきます！