こんにちは！
高橋ソースです！
本日紹介するレシピは、「スコッチエッグ」です！
ゆで卵を肉だねで包んで揚げたイギリスの伝統料理で、日本でも人気のメニューですね。
《 材料 》
・卵･････････････････2個
・合いびき肉･････････200g
・玉ねぎ･････････････1/4個
・塩･････････････････小さじ1/2
・こしょう･･･････････少々
・小麦粉･････････････適量
・溶き卵･････････････1個
・パン粉･････････････適量
・揚げ油･････････････適量
◆ケチャップ･･･････大さじ4
◆ウスターソース･･･大さじ4
《 作り方 》
①卵は沸騰したお湯で5分ほどゆで、殻をむいて冷ましておく。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、肉だねを作る。
④肉だねの半量を広げたラップの上にのせ、中央に卵をのせる。
⑤残りの肉だねを卵を包むようにのせ、ラップごと形を整える。
⑥ラップを外し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
⑦フライパンに揚げ油を160℃に熱し、スコッチエッグを入れる。
⑧時々裏返しながら、3～4分ほど揚げる。
⑨◆を混ぜ合わせてソースを作る
⑩揚げたものを油を取ってから器に盛りつけ、⑨のソースを掛けたら完成！
今回使った商品
今回のレシピでは、今回のレシピでは、当社が手掛けているブランド商品の【カントリーハーヴェストウスターソース・有機トマトケチャップ】を使用しています。
カントリーハーヴェスト中濃ソース・有機トマトケチャップは、全国の提携農家さんから集められた国産の特別栽培で作られたおいしい野菜や果実を使用しています。また、適地適作の良質な原材料を求め、日本国内はもとより海外の有機素材に至るまで探し厳選を重ねブレンドしております。
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