4月も中旬となり、すっかり暖かくなりました。
それでも昼夜の寒暖差は大きいので体調に注意が必要ですね。
ところで、最近カレー人気が高まっています。
カレーの付け合わせといえば福神漬けやラッキョウでしょうか？
カレーはインド料理ということでお供はインド料理のタンドリーチキンも良いと思います。
というわけで、今回は自宅で作れるタンドリーチキンのレシピを紹介します。
〇材料（2人分）
・鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚(約500ｇ)
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
◎味付け調味料
・おろしにんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・おろししょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・ターメリック・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ・・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
〇作り方
①鶏肉を1枚4〜6等分に切ります。
②塩、黒コショウをふり、すり込みます。
③保存用の容器(ジップロックも可)に切った鶏肉と味付け調味料を入れてしっかりもみ、半日ほど漬け込みます。
④フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、こんがりと中まで火が通るまで焼きます。
⑤完成。
いま過熱しているカレー人気、そのカレーの付け合わせに相性抜群のレシピです。
今回は、当社のカントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップをふんだんに使用したレシピになっています。
トマト本来の旨味たっぷりのトマトケチャップになっています。
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