卵風変わりシチュー

材料

卵風変わりシチュー

玉ねぎ 1個 バター 大さじ1と適量
挽肉 400g 1個
牛乳 大さじ3~4 パン粉 2/3カップ
ウスターソース 小さじ2 少々
コショウ 少々 小麦粉 適量
サラダ油 適量 にんにく 1片
スープ 3カップ トマトジュース 3カップ
とんかつソース 1/3 大さじ2
じゃがいも 4個 人参 1本
小玉ねぎ 12個 マッシュルーム 12個

作り方

  1. 玉ねぎ1個をみじん切りにし、バターで炒める。
  2. 挽肉400gに卵1個、大さじ3~4の牛乳にひたしたパン粉2/3カップ、ウスターソース大さじ2、塩、コショウ少々を合わせて、よく混ぜ、卵型にする。
  3. 肉団子に小麦粉をまぶし、サラダ油回りを焼き、にんにく1片えをつぶし、バター大さじ1を加えるスープ3カップ、トマトジュース3カップとんかつソース1/3、酒大さじ2、塩、コショウをさらぶ加え煮込む。
  4. じゃがいも4個を二つに切り、にんじんはシャトー剥き、小玉ねぎ、マッシュルーム12個と共に炒め、③に入れて煮込む。野菜が軟らかくなったら、塩、コショウで味を整えて食卓へ。
カントリーハーヴェスト 特別栽培の野菜・果実使用 SENZO BRAND

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