タカハシソース

1.原料計量

造るソースの原材料を用意します。

2.加熱調合＋熟成（ウスターソース）＋ろ過

• 用意した原材料を調合釜に入れ、高温の蒸気で煮込んでいきます。
• ウスターソースなどは味を深めるために、ねかします。
• その後、野菜など繊維質を取り除き、ソースとなります。

3.品質検査

ソースの味の確認をします。甘さ、酸っぱさ、しょっぱさ、香り、辛さなどを確認し、合格したものだけが、次の工程へ進みます。

4.充填＋密封

清潔なラインに乗って各容器に詰められ、フタ、又はシールをします。

5.ラベル貼付・梱包

ラベルを貼り、安全に運べるように箱などに入れます。

6.保管・出荷

完成したソースを一時的に保管し、皆様のもとへとお届けします。